近期，无锡市疾控组织召开新学期学生营养健康指导工作会议。本次会议旨在进一步优化学校膳食管理，提升学生营养健康水平。来自全市疾控、医院、高校的营养领域专家以及苏南食材配送有限公司负责人参加此次会议。  

　　会议首先对苏南食材配送有限公司提交的4月份学校带量食谱进行专业营养审核。与会营养专家依据《中国居民膳食指南（2022）》和《中小学生午餐营养配餐技术规范（DB3202/T 1076-2024》等规范、标准，重点评估了食谱的能量供给、三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）占比，以及钙、铁、锌、维生素A、维生素C等微量营养素的摄入量是否符合学龄儿童成长需求。专家指出，食谱中各类营养素供给能够达到儿童青少年的生长发育需求，食材种类丰富，每周食材种类达30种以上，符合膳食指南要求，同时应注意控制蛋白质供给量，避免高蛋白饮食对儿童代谢造成负担，适当增加全谷物、深色蔬菜的供给。另外应合理控制油盐用量，减少高糖高脂菜品。苏南食材配送有限公司积极回应，表示将结合审核意见调整食材供应方案，确保食谱的营养与科学，为学生提供均衡膳食。

　　会议还讨论了智慧食谱软件的研发进展。该软件基于人工智能算法，可快速生成科学营养食谱，实现高效配餐规划。技术团队向专家组汇报了开发进展，并与专家们针对开发过程中遇到的疑难问题展开讨论。专家组认为，软件落地后将显著提升学校营养配餐的精准度和效率，为提高学生营养健康提供技术支撑。 

                                                                                                                                                                      （无锡市疾控中心）