总膳食研究是对居民的膳食安全和营养状况进行全面和系统的评价，对食品安全风险评估及标准制修订具有重要意义。国家食品安全风险评估中心已于2022 年开展第七次中国总膳食研究，无锡市在参与了国家第六次总膳食研究的经验基础上积极参与第七次全国总膳食研究，此次市疾控中心联合锡山区疾控中心开展此项工作。

　　总膳食研究包括食物聚类、13大类食物样品采样、样品烹调制备、匀浆、运送、资料汇总等。无锡市监测点前期已完成了13 大类食物样品采集，已运至省集中点统一烹调制备样品。

　　此次总膳食研究锡山区9个社区卫生服务中心（卫生院）参与调查工作。3月26日上午，市、区两级疾控中心专业人员赴安镇开展现场调研工作，对问卷调查、样本的采集、保存、运送过程进行质量控制。

　　预期通过此次调查工作，提升我市各级疾控人员营养监测调查能力，同时也为评价无锡市居民膳食的食品安全和营养状况提供科学依据。

                                                                                                                                    （无锡市疾控中心）